per 4 persone:
- 500 gr. di trofie fresche,
- 400 gr. di salsiccia,
- 1/2 kg. di zucca,
- 1/2 kg. di funghi,
- 1 ciuffo di prezzemolo,
- 1/2 cipolla,
- sale, olio, pepe nero
Preparazione: Fate rosolare la cipolla con 3 cucchiai d'olio in un tagame. Aggiungete la zucca( senza buccia!) e tagliata a dadini, i funghi, il prezzemolo e amalgamate bene il tutto. Aggiungete anche la salsiccia sbriciolata e fate cuocere per 20 minuti. Aggiustate di sale e pepe. Preparate la pasta e conditela con il sugo preparato. Servite
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